עגבניות ממולאות בקוסקוס וגבינות

המצרכים (14 מנות):

למלית

• 3 כפות קוסקוס בינוני מהיר הכנה
• 50 גרם פטה עיזים 20%, מפוררת דק
• 50 גרם קאשקבלו, מגוררת גס
• 10 זיתי קלמטה, מגולענים וקצוצים דק
• רבע כוס בצל ירוק קצוץ
• רבע כוס פטרוזיליה קצוצה
• רבע כוס בזיליקום קצוץ
• 1 כף פירורי לחם לא מתובלים
• 1 כף שמן זית
• קורט מלח
• פלפל שחור גרוס
• 1 כפית אורגנו

לכיסוי העגבניות

• 6 כפות שמן זית
• 2 כדורי מוצרלה פרסקה, פרוסים ל-14-12 פרוסות
• 14-12 עלי בזיליקום גדולים ויפים