בומאלוס גבינות ועירית
משהו שנמצא בין לחמנייה, פחזנייה וסופגנייה, זה משהו שחייב להיות טעים
ליה אור
mako
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(12 מנות)
- המצרכים:
- 1 כוס חלב
- 1 כוס מים
- 20 גרם סוכר (כמעט שתי כפות)
- 10 גרם מלח (כפית וחצי)
- 125 גרם חמאה
- 275 גרם קמח (2 כוסות)
- 2 ביצים בינוניות
- 200 גרם גבינת מנצגו מגוררת או קשקבל
- 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- רבע צרור עירית
- דבש
אופן ההכנה
01
מרתיחים בסיר חלב, מים, סוכר ומלח. כשהכל רותח מנמיכים את הלהבה ומוסיפים את החמאה.
02
לאחר שהחמאה נמסה מורידים את הסיר מהאש ומוסיפים את הקמח. מחזירים את הסיר לאש ומערבבים במרץ עד שהבצק לא נדבק לדפנות הסיר.
03
מעבירים את הבצק למיקסר עם וו גיטרה ומפעילים על מהירות בינונית. מוסיפים ביצה אחת, מחכים שהיא תיטמע ומוסיפים את השנייה.
04
מוסיפים את הגבינות ואת העירית ומערבבים היטב.
05
יוצרים סופגניות קטנות (הצורה לא חשובה) ומטגנים בשמן עמוק בחום של 160 מעלות עד שהבומאלוס שחומים ויפים. מזלפים מעל קצת דבש ואוכלים.
מצאתם טעות לשון?