פרגיות בגריל עם בצלים ואגסים מתובלים

• 6 ירכיים של עוף צעיר, עם העור, ללא העצם (סטייק פרגית)
• 2 בצלים, חתוכים לשמיניות
• 6 אגסים, קלופים וללא הליבות, חתוכים לרבעים

למשרה

• 1 שן שום, כתושה
• מיץ מלימון אחד
• 1/4 כוס שמן זית
• 2 כפות סירופ מייפל משובח
• 2 כפות תבלין אדום לעוף בגריל
• 1/2 כף פפריקה מעושנת (אם רוצים)
• קמצוץ פלפל שחור טרי או פלפל אדום חריף טחון לאוהבי החריף

להגשה

• צרור עלי רוקט, שטופים
• 3 כפות שמן זית
• מיץ מ-1/2 לימון
• מלח