קציצות עם פטריות
מתכון לקציצות עוף ועשבי תיבול עם רוטב פטריות. נפלא עם פסטה או אורז
mako אוכל
זמן עבודה
שעהזמן כולל
רבע שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרותלרוטב:
- 2 בצלים קצוצים
- 1 חבילת פטריות שמפניון, חתוכות לפרוסות
- 1 חבילת פטריות פורטובלו, חתוכות לפרוסות
- 2 שיני שום קצוצות
- חופן בזיליקום קצוץ
- מעט מוסקט טחון
- 1 כפית פפריקה מתוקה מעושנת
- מלח ופלפל שחור
לפטריות:
- 500 גרם פרגיות טחונות (או בשר בקר טחון)
- 1 בצל מגורר
- 1 שן שום קצוצה
- 3 כפות פירורי לחם
- 1 ביצה (לא חובה)
- כף בזיליקום קצוץ
- מלח ופלפל שחור
אופן ההכנה
01
מטגנים את הבצלים בסיר גדול כ-3 דקות. מוסיפים את הפטריות החתוכות לעוד 5 דקות ומערבבים.
02
מוסיפים את השום והתבלינים, מבשלים על אש נמוכה כ-5 דקות ומכינים בינתיים את תערובת הקציצות.
03
מערבבים את כל מרכיבי הקציצות היטב. יוצרים קציצות בגודל הרצוי ומניחים בסיר הפטריות. בשלב זה אמורים להיות בסיר נוזלים שהופרשו מהפטריות ומשמשים כרוטב, אבל במידה וחסרים נוזלים מוסיפים כ-1/3 כוס מים חמים. מבשלים כ-35 דקות עד שהקציצות מוכנות. מגישים עם פסטה, אורז או סלט.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?