כבד קצוץ
הדרך הכי פשוטה, טעימה וקיצית לצרוך ברזל בעונה זו של השנה. קבלו בתשואות את המתכון של אהרוני
דרך האוכל
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
- חצי ק"ג כבדי עוף מנוקים, חצויים
- רבע כוס שומן אווז או שמן
- 1 בצל קצוץ דק
- 2 ביצים קשות
- מלח
- פלפל שחור טחון טרי
- בצל פרוס נוסף, מטוגן בהרבה שומן אווז או שמן עד השחמה
אופן ההכנה
01
מטגנים את הבצל הקצוץ בשומן אווז (או שמן) עד שהוא מזהיב.
02
מוסיפים את הכבדים, המלח והפלפל ומטגנים עד שהם שחומים ועשויים, אך במידה - אנחנו לא רוצים שהם יתייבשו. מוציאים לקערה.
03
שוברים את הביצים הקשות ומוסיפים לכבדים. קוצצים ומערבבים בסכין ומזלג, כך שיהיו קצוצים גס. מתבלים במלח ופלפל.
04
מפזרים מעל את הבצל המטוגן הנוסף ומגישים עם חלה טרייה.
מצאתם טעות לשון?