שניצל בציפוי בייגלה
אחרי שאכלנו שניצל מצופה בביסלי, זה רק הגיוני שנעבור לחטיף הפריך הבא, לא? הבונוס: קריספיות שלא דמיינתם
mako אוכל
הקישור הועתק
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
שעתיים וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות- 1 ק״ג חזה עוף, פרוס דק
לבלילה:
- 2 ביצים
- 2 שיני שום כתושות
- כף חרדל
- מלח
- פלפל שחור
לציפוי:
- שקית בייגלה (מכל סוג שאוהבים, אפשר גם בטעמים ועם תוספות)
- כפית גדושה אבקת שום
אופן ההכנה
01
מערבבים בקערה גדולה את כל מצרכי הבלילה. מוסיפים את העוף ומערבבים. מכסים את הקערה עם העוף המושרה בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעתיים לפחות.
02
טוחנים במעבד מזון בייגלה ואבקת שום, עד לקבלת מרקם פירורי.
03
מוציאים את העוף המהמקרר.
04
מעבירים את תערובת הבייגלה לצלחת שטוחה, טובלים בה את העוף ומצפים אותו מכל הצדדים.
05
מחממים שמן במחבת ומטגנים כל עוף מכל צד הזהבה. מגישים עם לימון וזוללים.
* אם לא רוצים לטגן, אפשר גם לאפות בחום של 180 מעלות, כ15-20 דקות.
רון יוחננוב הוא מרצה ומנחה סדנאות בתחום הבישול והאפייה ובעל הבלוג "מבשלים ואופים עם רון יוחננוב".
מצאתם טעות לשון?