• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://twitter.com/share
• http://www.facebook.com/share.php?u=%3Curl%3E

https://www.mako.co.il/food-recipes/recipes_column-chicken

כבדי עוף ברוטב דבש-בלסמי

על מצע של קוביות תפוח אדמה בטעם מתקתק

צילום: Adam Kulesza, Istock

המצרכים (5 מנות):

• 1/2 ק"ג כבד עוף

• 4 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות בגודל 1-1.5 ס"מ
• 3 כפות חמאה/שמן קנולה
• 2 כפות דבש
• 1/2 כוס חומץ בלסמי
• 2 שיני שום כתושות
• חופן אגוזי מלך קלויים וקצוצים
• חופן פטרוזיליה קצוצה

1במחבת מטגנים על אש נמוכה את תפוחי האדמה עם החמאה או שמן הקנולה עד להשחמה וריכוך. מוסיפים מלח, פלפל ופטרוזיליה קצוצה.

2בכוס מערבבים את השום הכתוש, הבלסמי והדבש.

3במחבת חמה מאוד מטגנים את הכבדים במעט שמן קנולה, ממליחים ומפלפלים.

4שופכים את הרוטב על הכבדים במחבת ומצמצמים מעט.

5מסדרים בצלחת את תפוחי האדמה, מניחים מעל את הכבדים ויוצקים את הרוטב. מפזרים מעל את אגוזי המלך.