כבד עוף על מצע פירה כרובית ברוטב סילאן
מנה עיקרית עשירה
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
לא כשרהמרכיבים
טבלת המרות(2 מנות)
- 300 גרם כבד עוף נקי מהשומן והגידים
- 1 בצל לבן חתוך לקוביות
- 2 שיני שום קצוצות
- 3 תמרים חתוכים לקביות
- 3 כפות סילאן
- מלח ופלפל
- 2 כפות שמן זית
לפירה:
- 1 כרובית
- כוס שמנת מתוקה
- מלח פלפל אגוז מסקט (לפי הטעם)
- 1 כף חמאה
אופן ההכנה
01
הכנת פירה הכרובית: אופים את הכרובית בתנור בחום של 180 מעלות עד להתרככות.
2. מעבירים את הכרובית במכונת פירה או מועכים ביד עם מזלג.
3. מוסיפים את החמאה והשמנת ומתבלים במלח ,פלפל
4. הכנת הכבד: במחבת מחממים שמן ומטגנים את הבצל והשום. מוסיפים את הכבד והתמרים, ומטגנים עד למידת עשייה מידיום. מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים את הסילאן.
5. הרכבת המנה: מניחים בצלחת את הפירה ומעל את הכבד.
מצאתם טעות לשון?