• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://twitter.com/share
• http://www.facebook.com/share.php?u=%3Curl%3E

https://www.mako.co.il/food-recipes/recipes_column-chicken

חזה עוף בצ'טני פירות קיץ

מנה קלילה צבעונית וערבה

צילום: istockphoto

המצרכים (2 מנות):

צ'אטני פירות קיץ

• 2 אפרסקים חתוכים לקוביות
• 2 משמשים חתוכים לקוביות
• 2 שזיפים חתוכים לקוביות
• תוכן של 2 פסיפלורה
• מעט פלפל ירוק חריף קצוץ
• 1/2 כוס חומץ תפוחים
• 1 כף סוכר
• 1 כף סילאן
• 1 כפית ג'ינג'ר כבוש קצוץ
• 1 כפית נענע

חזה עוף

• 2 יחידות חזה עוף טרי
• מרינדה לחזה עוף:
• 1/2 כוס שמן זית
• 1/2 כוס מיץ לימון
• 1 שן שום קצוצה
• תימין, רוזמרין קצוץ
• פלפל ירוק חריף

חזה העוף: משרים את העוף במרינדה כשעתיים. מעל מחבת פסים, צורבים את החזה משני צדיו עד שהוא מוכן. (בערך 2 וחצי דקות לכל צד). את החזות הצרובים מגישים עם הצ'אטני בליווי סלט ירוק צ'אטני פירות הקיץ: מרתיחים את החומץ, הסוכר והסילאן מוסיפים את כל המרכיבים למעט הפסיפלורה, הכוסברה והנענע. מבשלים כ- 20 דקות מעל להבה נמוכה ומוסיפים את שאר המרכיבים מסירים מהאש.