חזה עוף בצ'טני פירות קיץ
מנה קלילה צבעונית וערבה
רובי פורטנוי ואריק חכימי מקייטרינג פרי הארץ
גלריית המומחים
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
כשעתייםרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(2 מנות)
צ'אטני פירות קיץ
- 2 אפרסקים חתוכים לקוביות
- 2 משמשים חתוכים לקוביות
- 2 שזיפים חתוכים לקוביות
- תוכן של 2 פסיפלורה
- מעט פלפל ירוק חריף קצוץ
- 1/2 כוס חומץ תפוחים
- 1 כף סוכר
- 1 כף סילאן
- 1 כפית ג'ינג'ר כבוש קצוץ
- 1 כפית נענע
חזה עוף
- 2 יחידות חזה עוף טרי
- מרינדה לחזה עוף:
- 1/2 כוס שמן זית
- 1/2 כוס מיץ לימון
- 1 שן שום קצוצה
- תימין, רוזמרין קצוץ
- פלפל ירוק חריף
אופן ההכנה
חזה העוף:
משרים את העוף במרינדה כשעתיים.
מעל מחבת פסים, צורבים את החזה משני צדיו עד שהוא מוכן. (בערך 2 וחצי דקות לכל צד).
את החזות הצרובים מגישים עם הצ'אטני בליווי סלט ירוק
צ'אטני פירות הקיץ:
מרתיחים את החומץ, הסוכר והסילאן
מוסיפים את כל המרכיבים למעט הפסיפלורה, הכוסברה והנענע.
מבשלים כ- 20 דקות מעל להבה נמוכה ומוסיפים את שאר המרכיבים
מסירים מהאש.
מצאתם טעות לשון?