• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://twitter.com/share
• http://www.facebook.com/share.php?u=%3Curl%3E

https://www.mako.co.il/food-recipes/recipes_column-chicken

עוף בסיר - ארוחה שלמה במנה אחת

כמה אנחנו אוהבים סירים שמחזיקים בתוכם ארוחה שלמה ומלאה. ובמקרה הזה גם השילוב של התבלינים עושה לנו את זה לגמרי, אז אנחנו בכלל מרוצים. סיר, עוף, אורז - ככה עושים את זה

צילום: רותם ליברזון, mako אוכל

המצרכים (12 מנות):

• 7 חלקי עוף (שוקיים או ירכיים), בלי עור
• שמן זית, לטיגון
• כוס וחצי אורז בסמטי
• בצל, קצוץ
• 2 שיני שום, פרוסות
• 2 מחטי ציפורן
• כוכב אניס אחד
• 2 עלי דפנה
• מקל קינמון
• 3 תרמילי הל
• כפית גדושה כורכום
• מלח
• פלפל שחור

1ממליחים ומפלפלים את חלקי העוף ומטגנים בסיר עם שמן זית עד להשחמה יפה מכל הצדדים.

2מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים עד שהם מזהיבים.

3מוסיפים מים לכיסוי העוף, מוסיפים תבלינים ומביאים לרתיחה. מכסים את הסיר, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-45 דקות, עד שהעוף רך.

4מוסיפים את האורז, מערבבים בעדינות ומבשלים עוד 20 דקות, עד שהאורז מוכן.

עוף בסיר. מנה שהיא ארוחה|צילום: רותם ליברזון, mako אוכל

>> לבלוג של רותם ליברזון https://rotteml.com/

>> לעמוד האינסטגרם של רותם ליברזון https://www.instagram.com/rotem_lieberson/

** מי שמעדיפים את העוף עם העור כמובן יכולים להשאיר אותו.