עוף מוקפץ עם ירקות וסילאן על פירה עדשים ובטטה
כיף לעשות דיאטה: באמצע מוקפץ, מסביב פירה מקסים של בטטה ועדשים כתומות. כל מה שאתם רוצים מארוחה - ב-430 קלוריות בלבד
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרותלעוף:
- 450 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
- 2 כפיות שמן קנולה
- 3 כפיות סילאן
- גזר בינוני, פרוס לעיגולים דקים
- חופן נבטים
- כפית שומשום
- עלי בזיליקום מ-5 גבעולים
לפירה:
- כוס עדשים כתומות (לפני בישול)
- 1/2 בטטה בינונית
- קורט מלח
- פלפל שחור לפי טעם
אופן ההכנה
לפירה עדשים: שוטפים את העדשים ומקלפים את הבטטה. חותכים את הבטטה לקוביות קטנות.
מעבירים את העדשים והבטטה לסיר, מתבלים במלח ובפלפל שחור ומוסיפים 2.5 כוסות מים רותחים. מבשלים מכוסה כחצי שעה, או עד לריכוך מלא.
בינתיים מכינים את העוף: מחממים את השמן במחבת ומוסיפים את קוביות העוף. מבשלים כ-10 דקות, עד שהעוף מוכן וצבעו לבן. מוסיפים את הסילאן, הגזר, הנבטים והשומשום ומערבבים היטב. מבשלים עוד כ-10 דקות עד אש קטנה. לקראת סוף הבישול מוסיפים את הבזיליקום.
כשהבטטות והעדשים רכות מאוד, מועכים במזלג את קוביות הבטטה לתוך העדשים ומערבבים. מגישים עם העוף והירקות.
* במנה אחת, שהיא כוס מהפירה ועוד שליש מתבשיל העוף, יש 430 קלוריות.
* מיכל נוי היא דיאטנית ברשת סטודיו C רעננה