חזה עוף בקארי עם גרגירי חומוס
תבשיל עוף מהיר, קל וטעים עם גרגרי חומוס ורוטב עגבניות-קארי עשיר
baronm10
אוכל מכל הלב
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
- חצי קילו חזה עוף
- רבע כוס קמח מעורבבת עם רבע כפית מלח
- 50 גרם מרגרינה
- 1 כוס גרגירי חומוס מבושלים
לרוטב קארי
- 1 בצל גדול
- 1 פלפל ירוק
- 1 כף קמח
- 1 כפית מלח
- רבע כפית פלפל שחור
- 1 כף אבקת מרק עוף
- 100 גרם רסק עגבניות
- 2 כפיות אבקת קארי
- 2 כוסות מים
אופן ההכנה
01
חותכים את חזה העוף לחתיכות בינוניות בגודל של כ-4/4 ס"מ. משטחים אותן בפטיש שניצלים.
02
קוצצים את הבצל וחותכים את הפלפל הירוק לקוביות.
03
מקמחים את הבשר בתערובת הקמח והמלח, ומטגנים קלות במרגרינה במחבת גדולה. כשהעוף משחים משני הצדדים מוציאים לצלחת.
04
באותה מחבת מטגנים את הבצל הקצוץ ואת חתיכות הפלפל, עד שהם מתרככים מאוד אך לא משחימים. בוזקים כף אחת של קמח ומטגנים עוד דקה.
05
מוסיפים מלח, פלפל, אבקת מרק, רסק עגבניות, אבקת קארי ומים. בוחשים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים 10 דקות.
06
מוסיפים את העוף וגרגירי החומוס ומבשלים 30 דקות נוספות.
• ניתן להכין כמה שעות מראש, או אפילו יום שלם. לפני ההגשה יש לחמם לאט לאט. הטעם נשמר יפה.
מצאתם טעות לשון?