קציצות הודו בקארי וחלב קוקוס

המצרכים (10 מנות):

לרוטב:

• 4 כפות שמן קנולה
• 3 בצל פרוס לחצי טבעת
• 3 גזר פרוס לחצי טבעת
• 4 זוקיני ירוק פרוס לחצי טבעת
• 5 שיני שום כתוש
• 2 כפות ג'ינג'ר כתוש
• כף מחית קארי ירוק
• 3 פחיות קרם קוקוס (לא "נוזל קוקוס" שהוא דליל יותר)
• כף מלח
• כף אבקת קארי צהוב

לקציצות:

• 1 ק"ג הודו טחון
• 2 ביצים
• 200 גרם פירורי לחם
• 1 גזר מגורד
• 2 קישוא מגורד
• 3 בצל בינוני מגורד
• כף שטוחה מלח
• חצי כפית פלפל שחור גרוס
• כפית כוסברה טחון
• 5 כפות שמן קנולה
• 2 שיני שום כתושות

לקישוט:

• טבעות בצל ירוק