קריספי צ'יקן רך כמו חמאה מכינים רק ככה
לא יעזור כלום, בשביל חזה עוף רך באמת אין מנוס מהשריה ברוויון - ויספר לכם את זה כל מי שניסה להכין פרייד צ'יקן בבית. יש? עכשיו קבלו הוראות טיגון מעומר מילר, והתכוננו לכריך להתחתן איתו
mako אוכל
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
מעל 3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
לא כשרהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 4 חתיכות חזה עוף דפוקות קלות
- כוס רוויון
- כף ג'ינג'ר קצוץ
- מקל למון גראס, קצוץ
- כפית פלפל שאטה
- מלח
- פלפל שחור
- כוס קורנפלור
לטיגון:
- חצי ליטר שמן תירס
אופן ההכנה
01
מערבבים את הרוויון עם כל התבלינים. משרים את העופות בתערובת למשך 4 שעות במקרר.
02
מחממים סיר רחב עם שמן עמוק.
03
מעבירים את העופות מהרוויון לקורנפלור. מחזירים לרוויון ושוב לקורנפלור. מכניסים את העוף המצופה לסיר השמן ומטגנים בזהירות במשך 5 דקות.
04
מוציאים לנייר סופג. מגישים בתוך לחמנייה עם מיונז ופלפל חלפיניו.
* המתכון פורסם לראשונה ב-2023
מצאתם טעות לשון?