עוף שלם צלוי עם תפוחי אדמה
מתכון של אהרוני לעוף שלם בתנור, שצולים עם תפוחי אדמה קטנים ורוטב משובח של שמן זית, עשבי תיבול ולימון
אהרוני מבשל לחברים
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
שעה וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות- 1 עוף שלם טרי
- קילו וחצי תפוחי אדמה קטנים, חצויים לאורכם
- 1 לימון שלם
לרוטב:
- חצי כוס שמן זית
- מיץ מלימון אחד
- 1 כף קליפת לימון מגורדת
- 4 שיני שום שלמות
- 2 כפות עלי תימין
- 2 כפות עלי רוזמרין קצוצים
- 5 עלי מרווה קצוצים
- כוס עלי פטרוזיליה קצוצים
- מלח גס
- פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה
1. מחממים תנור לחום של 200 מעלות.
2. במעבד מזון מערבבים את כל חומרי הרוטב לתערובת אחידה.
3. מפרידים בזהירות בין העור לבשר העוף ומורחים בינם חלק מהתערובת.
4. מורחים את יתרת התערובת על העוף ותפוחי האדמה. את הלימון השלם דוחפים אל תוך העוף.
5. מפזרים את תפוחי האדמה החצויים בתבנית צלייה, עליהם מניחים את העוף, עם החזה כלפי מעלה.
6. מכניסים לתנור שחומם מראש וצולים. לאחר 25 דקות הופכים את העוף ומניחים אותו על צידו.
7. צולים 15 דקות נוספות. הופכים פעם נוספת את העוף הפעם לצידו השני וצולים עוד 15 דקות. לבסוף מניחים את העוף עם הגב כלפי מעלה וצולים עוד 10 דקות.
מצאתם טעות לשון?