כנפי עוף במחבת
בשביל מנה כזו שווה ללכלך את הידיים: כנפיים מתקתקות ברוטב של מיץ תפוזים, סויה וג'ינג'ר
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- חצי קילו כנפי עוף נקיות וחתוכות
- שתי כפות סוכר (אני מעדיפה חום)
- 3 כפות רוטב סויה
- כפית ג'ינג'ר טרי מגורד (לחובבי החריף אפשר אפילו כף)
- מיץ מתפוז אחד או יותר
כלים
- פומפייה לגירוד הג'ינג'ר
- מחבת בינונית עמוקה + מכסה
- כף עץ לערבוב
אופן ההכנה
מחממים את המחבת.
מוסיפים את הסוכר, הסויה, הג'ינג'ר ומעט מיץ תפוזים.
מערבבים את המרכיבים ומרתיחים.
לאחר הרתיחה, מפזרים את הכנפיים הנקיות על המחבת. מכוונים לאש בינונית.
מבשלים כ-40 דקות, שבמהלכן הופכים את הכנפיים מדי פעם ומוסיפים מיץ תפוזים לפי העין (אני השתמשתי במיץ משני תפוזים בסך הכל, מאחר שאני אוהבת שיש עוד רוטב שהכנפיים מתבוססות בו). אפשר להאריך את הבישול בכמה דקות, לחובבי הטעם העשוי יותר.
הצעת הגשה: אין כמו כנפיים למנה ראשונה לפתיחת התיאבון. אני אוהבת להגיש אותן על מצע של עלים ירוקים שעליהם בזקתי מלח גס ומזגתי מעט שמן זית וכמה טיפות של דבש.
חשוב: אל תשכחו להצטייד בערימה של מפיות ומגבונים לחים, כי כנפיים – מצווה לאכול בידיים.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!