גלילת חזה עוף בפירורי ביסלי
חזה עוף מגולגל, ממולא פסטרמה ומצופה שבבי ביסלי. מוגש בליווי צ'יפס מיוחד ורוטב צ'ילי ומיונז
מאסטר שף
זמן עבודה
שעהזמן כולל
שעה וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(2 מנות)
- חזה עוף שלם
- 2 פרוסות פסטרמה
- 2 כפיות חרדל
- שקית ביסלי בטעם ברביקיו או גריל
- 1 ביצה
- קמח
- שמן
לצ'יפס
- צ'יפס קפוא
- בירה לבנה 150 מ"ל
- ביצה 1
- 110 גרם קמח
- מלח
- שמן
למיונז והצ'ילי
- 5 כפות מיוניז
- מלפפון בחומץ 1 גדול
- שן שום
- 2 כפיות חרדל
- צ'ילי מתוק או חריף
אופן ההכנה
01
מחלקים את חזה העוף לשניים ודופקים עם פטיש שניצלים.
02
מורחים בחרדל ומניחים על כל חצי פרוסת פסטרמה.
03
מגלגלים ועוטפים בניילון נצמד ומקררים ל-30 דקות לפחות. (אפשר להשאיר במקרר עד יומיים).
04
מקמחים וטובלים בביצה, מגלגלים בביסלי המרוסק ומטגנים מכל הצדדים עד להשחמה יפה.
05
להכנת הצ'יפס: מערבבים 150 מ"ל בירה לבנה עם 110 גרם קמח, ביצה ומלח. טובלים את הצ'יפס ומטגנים בשמן עד להשחמה יפה.
06
להכנת רוטב המיונז: קוצצים את המלפפון ומערבבים עם המיונז. מתבלים במלח.
07
להכנת רוטב הצ'ילי: מערבבים את רוטב הצ'ילי עם המיונז.
מצאתם טעות לשון?