עוף עם חלב קוקוס
מנה תאילנדית של עוף בחלב קוקוס עם אורז וירקות. תבשיל עשיר, טעים וקל להכנה
הגר שפר
mako אוכל
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(2 מנות)
- 1 מנות (300 גרם) חזה עוף
- 2 כוסות שעועית ירוקה מבושלת
- בצל לבן קצוץ לקוביות קטנות
- 2 כוסות של פטריות חתוכות לפרוסות
- 1 כוס (200 גרם) נוזל אגוזי קוקוס
- 2 כוסות אורז לבן מבושל (מומלץ אורז בסמטי)
- תרסיס שמן קנולה
- מעט בצל ירוק לקישוט
אופן ההכנה
01
ממליחים ומפלפלים את חזה העוף, ומטגנים בתרסיס שמן קנולה משני הצדדים עד להזהבה. מורידים מהאש וחותכים לרצועות דקות.
02
מטגנים באותה המחבת את השעועית הירוקה בכדי שתקבל מעט טעם של עוף צלוי ותשחים מעט. כעבור 2 דקות מורידים גם אותה מהאש ומסדרים בשתי צלחות גדולות.
03
מטגנים את הבצל הקצוץ והפטריות באותה המחבת עד שהם משחימים, מוסיפים את חלב הקוקוס ומביאים לרתיחה. מוסיפים למחבת את רצועות העוף ומערבבים הכל ביחד.
04
מסדרים בצלחות את האורז לצד השעועית הירוקה, מוסיפים את העוף עם חלב הקוקוס ומקשטים בבצל ירוק.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?