סיר עוף, תפוחי אדמה וקישואים
ארוחה עשירה וטעימה שאת כולה מכינים בסיר אחד - יש יותר טוב מזה לצהריים של אמצע שבוע? אין. יודעים מה? מוכנים לחתום על מנה כזאת גם לארוחת שישי. טעים בטירוף, פשוט ובלי יותר מדי בלגן
mako אוכל
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
שעה וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות- שליש כוס שמן
- 6 נתחי עוף (כרעיים/שוקיים)
- 2 בצלים גדולים, פרוסים
- 3-4 שיני שום פרוסות
- 2 עגבניות קלופות ופרוסות
- 4 תפוחי אדמה גדולים, חתוכים לשמיניות
- 6 קישואים קלופים, וחתוכים לפרוסות
- כפית שטוחה כורכום
- כפית פפריקה מתוקה
- חצי כפית פלפל שחור/לבן
- כפית שטוחה ראס אל חנות
- כפית מלח (לפי טעם)
לקישוט:
- פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
01
מחממים שמן בסיר רחב ומטגנים את פרוסות הבצל, העגבניות והשום כ-6-7 דקות.
02
מוסיפים לסיר את נתחי העוף ובמשך רבע שעה צורבים היטב כל נתח משני צדדיו עד לקבלת הזהבה עמוקה.
03
מוסיפים לסיר את פלחי תפוחי האדמה ופרוסות הקישואים ואת התבלינים.
04
מוסיפים לסיר כ-3 כוסות מים רותחים, מביאים לרתיחה ומורידים לאחר מכן ללהבה נמוכה-בינונית.
05
מבשלים שעה וחצי (אפשר גם שעה ורבע). במידה שנותרו הרבה נוזלים בסיר - מסירים את המכסה, מגבירים את הלהבה ומצמצמים את הרוטב עד הסמכה.
בתיאבון!
מצאתם טעות לשון?