• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://twitter.com/share
• http://www.facebook.com/share.php?u=%3Curl%3E

https://www.mako.co.il/food-recipes/recipes_column-chicken

סיר עוף, תפוחי אדמה וקישואים

ארוחה עשירה וטעימה שאת כולה מכינים בסיר אחד - יש יותר טוב מזה לצהריים של אמצע שבוע? אין. יודעים מה? מוכנים לחתום על מנה כזאת גם לארוחת שישי. טעים בטירוף, פשוט ובלי יותר מדי בלגן

צילום: ענת אלישע, mako אוכל

המצרכים :

• שליש כוס שמן
• 6 נתחי עוף (כרעיים/שוקיים)
• 2 בצלים גדולים, פרוסים
• 3-4 שיני שום פרוסות
• 2 עגבניות קלופות ופרוסות
• 4 תפוחי אדמה גדולים, חתוכים לשמיניות
• 6 קישואים קלופים, וחתוכים לפרוסות
• כפית שטוחה כורכום
• כפית פפריקה מתוקה
• חצי כפית פלפל שחור/לבן
• כפית שטוחה ראס אל חנות
• כפית מלח (לפי טעם)

לקישוט:

• פטרוזיליה קצוצה

1מחממים שמן בסיר רחב ומטגנים את פרוסות הבצל, העגבניות והשום כ-6-7 דקות.

2מוסיפים לסיר את נתחי העוף ובמשך רבע שעה צורבים היטב כל נתח משני צדדיו עד לקבלת הזהבה עמוקה.

סיר עוף עם קישואים ותפוחי אדמה (ועגבניות ובצל)|צילום: ענת אלישע, mako אוכל

3מוסיפים לסיר את פלחי תפוחי האדמה ופרוסות הקישואים ואת התבלינים.

4מוסיפים לסיר כ-3 כוסות מים רותחים, מביאים לרתיחה ומורידים לאחר מכן ללהבה נמוכה-בינונית.

5מבשלים שעה וחצי (אפשר גם שעה ורבע). במידה שנותרו הרבה נוזלים בסיר - מסירים את המכסה, מגבירים את הלהבה ומצמצמים את הרוטב עד הסמכה.

לבלוג של ענת אלישע https://www.anatelisha.co.il/

ולאינסטגרם שלהhttps://www.instagram.com/anat_elisha_kitchen/

סיר עוף עם קישואים ותפוחי אדמה. תנו לו להתבשל בכיף שלו|צילום: ענת אלישע, mako אוכל

בתיאבון!