ציר עוף
מתכון בסיסי לכל מרק, תבשיל או רוטב
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
מעל 3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות- 1 ק"ג עצמות/ גרונות /כנפי עוף
- תערובת ירקות שורש (בצל , כרשה, גזר, שורש סלרי, שורש פטרוזיליה, שום) חתוכים גס
- 3 גבעולי תימין
- 3 גבעולי פטרוזיליה
- 2 גבעולי סלרי
- 2 עלי מרווה
- 2 עלי דפנה
- 10 גרגירי פלפל אנגלי
- 10 גרגרי פלפל שחור
אופן ההכנה
1. מניחים בסיר את כל החומרים ומכסים ב-4 ליטר מים קרים.
2. מביאים לרתיחה ומבשלים על הלהבה הנמוכה ביותר למשך 3 שעות.
מצאתם טעות לשון?