שניצל משפחתי ענק בתנור
צריכים להתארגן מהר לים או לבריכה? שונאים לטגן אבל חייבים לתקתק ארוחת צהריים? הנה הפתרון עבורכם - שניצל ענק, בתנור, שכולם יכולים לאכול ביחד. זה טרנד שאספנו מהרשת, והוא לחלוטין מוכיח את עצמו
זמן עבודה
עשר דקותזמן כולל
עד שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- חצי קילו עוף טחון
- כפית מלח
- חצי כפית פלפל שחור
- כפית פפריקה
- 1 ביצה L
- פירורי לחם
- שמן זית לזילוף
אופן ההכנה
מתבלים את העוף במלח, פלפל ופפריקה. מניחים אותו בין שני ניירות אפייה ומועכים היטב למלבן גדול.
מכניסים את העוף המשוטח למקפיא ל-30 דקות בערך.
מחממים תנור ל-220 מעלות.
מוציאים את העוף המקפיא ומברישים בביצה.
מצפים בפירורי לחם משני הצדדים, מזלפים מעט שמן ומכניסים לתנור למשך 20 דקות.
לעוד מתכונים מעולים ממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב
או בטיקטוק המהמם שלה
בתיאבון!
לפני שאתם שואלים
אפשר להחליף את העוף הטחון בעוף פרוס רגיל?
כן. אפשר לקחת חזה עוף, לפרוס לפרוסות דקות או לפתוח לפרפר, ולתבל ולצפות באותו אופן. רק הקפידו לדפוק אותו דק בין שני ניירות אפייה
חובה להקפיא את העוף ל-30 דקות?
ההקפאה עוזרת לעוף המשוטח לשמור על צורתו, ויהיה קל יותר לצפות אותו. אם תדלגו על השלב, העוף עלול להתפרק ולהיות דביק לעבודה, אז מומלץ לא לוותר.
אפשר להשתמש בפירורי פנקו במקום פירורי לחם רגילים?
בהחלט, פנקו ייתן ציפוי פריך ואוורירי יותר. זילוף שמן הזית מעליהם יעזור להם להזהיב יפה בתנור.
איך יודעים שהשניצל מוכן?
הציפוי צריך להיות זהוב ופריך, והעוף לבן ואטום לחלוטין מבפנים בלי גוון ורוד. אם יש לכם מדחום, פנים העוף צריך להגיע ל-74 מעלות.
אפשר להכין את העוף המשוטח מראש ולשמור במקפיא?
כן. אפשר להכין כמה מנות משוטחות, לסדר ביניהן ניירות אפייה ולשמור במקפיא. כשרוצים לאכול, מצפים בביצה ובפירורים ואופים. אפשר ישירות מהמקפיא עם תוספת זמן אפייה קלה.
אפשר להוסיף תבלינים נוספים לעוף?
בהחלט. אפשר להוסיף שום כתוש, פטרוזיליה קצוצה, כמון או אפילו קורט צ'ילי לפי הטעם. אפשר גם להוסיף קצת חרדל לביצה. זה יוסיף עומק וטעם נחמד.