פטה כבד עוף

1 במחבת מחממים את השמן ומטגנים את הבצל עם התימין כ-3 דקות. מוסיפים את הכבד ומטגנים 5 דקות נוספות. מוסיפים את הוויסקי. מטגנים את הכבד רק עד מידת עשייה מידיום- ריר, לא יותר. 2. מסננים את הכבד מהנוזל שלו ומעבירים למעבד מזון. טוחנים את הכבד עם החמאה ומתבלים במלח ופלפל. 3. מעבירים את מחית הכבד לתבנית אינגליש קייק ומקררים 5 שעות במקרר. מומלץ להגיש עם הפטה ריבה כלשהי וטוסטונים.