פטה כבד עוף

במחבת מחממים את השמן ומטגנים את הבצל עם התימין כ-3 דקות. מוסיפים את הכבד ומטגנים 5 דקות נוספות. מוסיפים את הוויסקי. מטגנים את הכבד רק עד מידת עשייה מידיום- ריר, לא יותר.
2. מסננים את הכבד מהנוזל שלו ומעבירים למעבד מזון. טוחנים את הכבד עם החמאה ומתבלים במלח ופלפל.
3. מעבירים את מחית הכבד לתבנית אינגליש קייק ומקררים 5 שעות במקרר.
מומלץ להגיש עם הפטה ריבה כלשהי וטוסטונים.