חזה עוף ברוטב צ'אטני אגסים
מנה מעודנת וטעימה להפליא
עדי רם
גלריית המומחים
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(8 מנות)
- שמונה חזות עוף
- 1/2 ק"ג אגסים
- 2 קוביות ג'ינג'ר בגודל 2.5 ס"מ
- 2 כוסות חומץ בן יין לבן
- 2 כוסות סוכר
- 2 כפיות מלח
- 1/2 כפית אבקת צ'ילי
אופן ההכנה
מתבלים את חזה העוף במלח ופלפל, מחממים
מחממים מעט שמן זית במחבת וסוגרים את חזה העוף עד להשחמה.
מחממים את תנור האפייה ומכניסים את חזות העוף לתנור החם לעוד 5-10 דקות להשלמת האפייה.
מגישים עם הצ'אטני.
אופן הכנת הצ'אטני:
סוחטים את קוביות הג'ינג'ר לקבלת נוזל
מכניסים את כל החומרים לסיר ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים חצי שעה נוספת.
את שארית הצ'אטני ניתן לאכסן בצנצנת נקייה.
מצאתם טעות לשון?