קציצות עוף אפויות עם גזר ואפונה
קציצות הן אהבה שמתחילה בגיל צעיר, ככה לפחות זה היה במקרה שלנו. אם גם אתם מחפשים קציצות שהילדים שלכם ישמחו לנשנש ליד הפסטה, מצאנו לכם מתכון נהדר שגם משלב ירקות. הרווח כולו שלכם
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
עד חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(20 מנות)
- 1 כוס אפונה, קפואה
- 500 גרם עוף טחון
- 1 בצל מגורר, סחוט מנוזלים
- 1 גזר, מגורר
- 1 ביצה
- מלח
- פלפל שחור
- כף קטשופ
- כוס פירורי לחם
- כוס ורבע פירורי לחם לציפוי
להברשה:
- שמן קנולה
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים את התבנית בנייר אפייה.
מעבירים את האפונה לקערה, שופכים מעל מים רותחים, ממתינים כחצי דקה ומסננים היטב.
מערבבים בקערה את כל מרכיבי הקציצות (למעט פירורי הלחם לציפוי) עד לקבלת עיסה אחידה (נזהרים שלא למעוך את האפונה), ויוצרים קציצות בגודל אחיד.
מצפים היטב כל קציצה בפירורי לחם משני הצדדים ומסדרים על התבנית.
בעזרת מברשת סיליקון מברישים שמן קנולה משני צידי הקציצות.
מכניסים את הקציצות לתנור לכ-15 דקות עד שהן מזהיבות קלות. הופכים אותן בזהירות ואופים עוד כ-5-8 דקות עד שהקציצות מוכנות ועסיסיות (מומלץ לחצות קציצה אחת כדי לוודא שהן מוכנות לאכילה בחלקן בפנימי).