כבדי עוף בתרד, כמון ולימון
התרד והלימון הופכים את המנה לקלילה ומרעננת
אבי ביטון ובני סיידא
בני ואבי מבשלים, הוצאת מודן
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
רבע שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
- רבע כוס שמן תירס
- 18 כבדי עוף טריים, נקיים מגידים וחצויים
- מלח ופלפל שחור גרוס
- 1 כפית סוכר
- 1 כף שטוחה כמון טחון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 400 גרם עלי תרד (רצוי בייבי תרד)
- 5 שיני שום, פרוסות
- מיץ מחצי לימון
אופן ההכנה
01
מחממים במחבת גדולה ורחבה את השמן, ומטגנים את הכבדים דקה מכל צד. מתבלים במלח ופלפל, בסוכר, בכמון ובפפריקה ומטגנים עוד דקה מכל צד.
02
מוסיפים את התרד, השום ומיץ הלימון ומבשלים 3-2 דקות תוך ערבוב, עד שהכבדים עשויים. מגישים מייד על פסטה טרייה.
מצאתם טעות לשון?