עוף עם פול ותחתיות ארטישוק

מחממים חצי כוס שמן בסיר רחב ונמוך ומוסיפים כורכום, פלפל שחור, גרגירי כמון ו-2 כפות מים. מטגנים את הכל כ-2 דקות.
2. מוסיפים את העוף והשום כתוש עם רבע כוס מים, ומבשלים כרבע שעה.
3. להוסיף את הפולים ואת הפלפל שאטה שלמים.
4. מוסיפים את תחתיות הארטישוק ואבקת המרק.
5. מבשלים על אש נמוכה כ-45 דקות.