מוקפץ עוף וירקות מהיר כמו שד
טיגון קצר לעוף, הקפצה לירקות, רוטב, נודלס וישר לצלחת. כמה טעימה יכולה להיות ארוחה שמכינים ב-20 דקות? וואו, טעימה ברמות. אם לא תנסו לא תדעו
mako אוכל
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
עשרים דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(2 מנות)
- 200 גרם אטריות אודון, מבושלות לפי הוראות היצרן
- חצי קילו חזה עוף/פרגית, חתוך לרצועות
- 1 כף קורנפלור
- מעט שמן
- 1 בצל, פרוס לחצאי טבעות
- 2 גזרים, חתוכים למקלות דקים
- חופן פטריות, פרוסות
- חופן ברוקולי, בפרחים קטנים
- חופן עלי תרד
לרוטב:
- 3 כפות רוטב סויה
- 1 כף מירין, סוכר חום או סילאן
- 2 שיני שום, כתושות
- כף ג'ינג'ר מגורר
- 1 כפית שמן שומשום
- 1 כף סויה כהה
- 1 כף סאקה לבישול (לא חובה)
- פלפל שחור גרוס
- צ'ילי גרוס חריף (לא חובה)
להגשה:
- 2 גבעולי בצל ירוק
אופן ההכנה
01
מערבבים בקערה את רצועות העוף והקורנפלור.
02
צורבים את העוף על להבה גבוהה במחבת עם מעט שמן רק עד שהוא מלבין וחצי מוכן (זהירות לא לייבש). מוציאים לקערה. אם נדבקות שאריות לתחתית – מוסיפים רבע כוס מים למחבת, מגרדים אותן בכף עץ וממשיכים כרגיל (המים יתאדו מיד, ובסופו של דבר השאריות האלה הן החלק הכי טעים).
03
מוסיפים את הירקות למחבת ומקפיצים 5 דקות תוך כדי ערבוב.
04
מוסיפים את חזה העוף, את האטריות ואת כל חומרי הרוטב, ומערבבים על האש עוד כ-3 דקות. מגישים עם בצל ירוק.
לעוד מתכונים מעולים ממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב
או בטיקטוק המהמם שלה
מצאתם טעות לשון?