שוקי עוף ביין
אוהבים מנות שמצריכות סיר אחד בלבד? זה המתכון עבורכם: שוקי עוף שטוגנו קלות ובושלו ביחד עם ירקות שורש, תימין ובקבוק יין אדום. מכינים תוספת חביבה ליד וזהו, אתם מסודרים
אבי נוסבאום
מאסטר שף
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
שעה וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
לא כשרהמרכיבים
טבלת המרות- 6 שוקי עוף
- 1/2 כוס קמח
- מלח
- פלפל שחור
- 1/4 כוס שמן קנולה
- 3 גזרים
- 2 בצלים
- 1/2 ראש שום פרוס לרוחב
- סלסילת פטריות
- 3 ענפי תימין
- 4 כפות סוכר חום
- 1 בקבוק יין אדום יבש
- 50 גרo חמאה חתוכה לקוביות
- צרור כוסברה קצוצה
אופן ההכנה
01
מקמחים את שוקי העוף בקמח שמתובל בנדיבות במלח ופלפל.
02
בסיר מטגנים את השוקיים עד שהעופות משחימים מכל הצדדים.
03
מוסיפים את ירקות השורש, הפטריות, התימין והסוכר החום.
04
יוצקים יין אדום ומביאים לרתיחה.
05
משאירים במצב רתיחה במשך 15 דקות עם מכסה.
06
מנמיכים להבה ומבשלים במשך 40 דקות.
07
טועמים ומתקנים תיבול.
08
מוסיפים קוביות חמאה וכוסברה קצוצה.
* מומלץ להגיש לצד חרדל, לחם ובירה קרה.
מתכוני התכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים.
מצאתם טעות לשון?