כבדים עם אריסה שום ולימון כבוש
את הכבד הזה הכי טעים לאכול בסנדוויץ', ולא בצלחת – למרות שגם ליד פירה הוא טעים חבל על הזמן
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 350 גרם כבדי עוף טריים
- 1 כף אריסה
- 1 כף שום כתוש
- 3 פרוסות לימון כבוש, חתוכות לקוביות
- 2 כפות שמן
- 1 כוס מים
תבלינים
- 1 כפית כמון
- 1/2 כפית פלפל לבן
- 1 כפית פפריקה
- 1 פלפל חריף אדום (לא חובה)
אופן ההכנה
01
שוטפים את הכבדים ומנקים טוב טוב.
02
שורפים אותם קלות על להבה, לצורך ההכשרה. לא מכשירים? עדיין מומלץ לתת להם את השריפה הזאת, שמוסיפה טעם מדהים לתבשיל.
03
מניחים בסיר את הכבדים. חותכים את הפלפל החריף לפרוסות ומפזרים על הכבד.
04
בקערה נפרדת שמים את השום, האריסה, הלימון הכבוש, השמן והתבלינים. מוסיפים את המים, מערבבים טוב טוב ושופכים לסיר.
05
מבשלים על להבה בינונית כ-20 דקות, או עד שהנוזלים מתאדים.
מצאתם טעות לשון?