נודלס עוף עם פטריות וברוקולי

• חצי קילו חזה עוף, חתוך לקוביות
• מעט שמן
• קוביית ג'ינג'ר קפוא (או כפית ג'ינג'ר טרי מגורר)
• קוביית שום קפוא (או שן שום כתושה)
• קוביית כוסברה קפואה (או חופן כוסברה קצוצה)
• בצל, חצוי ופרוס דק
• חבילת פטריות שמפיניון, חתוכות לרבעים
• ראש ברוקולי, חלוט ומחולק לפרחים קטנים
• חבילה (400 גרם) נודלס, מבושלות לפי הוראות היצרן
• 3 גבעולי בצל ירוק, פרוסים לטבעות דקות
• שמן קנולה לטיגון

למרינדה:

• 2 כפיות רוטב סויה
• 2 כפיות יין לבן
• 2 כפיות קורנפלור
• רבע כפית פלפל לבן

לרוטב:

• 4 כפות רוטב סויה
• 4 כפות רוטב טריאקי
• כף שמן שומשום
• רבע פלפל צ'ילי, קצוץ
• חצי כוס ציר עוף או מים