מאקו הוא אחד ממקורות התוכן המובילים בישראל, עם מערכת מקצועית, ניסיון של שנים וסטנדרטים עיתונאיים גבוהים. רלוונטי מאד לפונים בשפה העברית.

מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

mako
פרסומת

כבדי עוף בלימונים ופטריות

מנות זריזות וטעימות הן תחביב אישי שלנו. צורבים קלות את כבדי העוף, מקפיצים עם פטריות וכל השאר, מאדים ואחרי פחות מחצי שעה מקבלים מנה נהדרת בניחוח לימוני

בטי רוקאווי
מאסטר שף VIP
כבדי עוף בלימונים ופטריות
כבדי עוף בלימונים ופטריות|צילום: קשת, מאסטר שף VIP
הקישור הועתק

זמן עבודה

רבע שעה

זמן כולל

עד חצי שעה

רמת קושי

כל אחד יכול

כשרות

בשרי

המרכיבים

טבלת המרות
  • שמן זית
  • 8 כבדי עוף
  • 1 בצל פרוס דק
  • 1 חבילה פטריות שמפיניון קצוצות
  • 1 חבילה פטריות פורטבלו קצוצות
  • 4 שיני שום קצוצות
  • 1/2 לימון פרוס דק-דק
  • 1 צ'ילי ירוק בלי גרעינים, פרוס
  • מלח
  • פלפל
  • קורט כורכום
  • חופן כוסברה

להגשה:

  • <a href="http://www.mako.co.il/food-recipes/recipes_column-masterchef/Recipe-a23dbf0e1cfbb41006.htm" target="_blank">קוסקוס</a>

אופן ההכנה

01

מטגנים את הכבדים במחבת פסים חמה עם שמן זית למשך כמה שניות כדי לסגור אותם.

02

במחבת נפרדת מטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את הפטריות הקצוצות ומקפיצים יחד כ-4 דקות.

03

מוסיפים את השום, הלימון, הצ'ילי, מלח, פלפל וכורכום. מכסים את המחבת ומאדים כרבע שעה. מוסיפים את הכבדים ומערבבים ברוטב. מוסיפים את הכוסברה הקצוצה. מגישים לצד קוסקוס.

מתכוני התכנית מובאים כאן כפי שסופקו למערכת אוכל טוב על ידי המתמודדים.

מצאתם טעות לשון?