כבד קצוץ
כבד קצוץ פולני אמיתי, לפי מיטב המסורת של המומחים
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות- 1 ק"ג כבד עוף
- 5 בצלים, קצוצים
- 5 ביצים קשות, קצוצות
- מלח
- פלפל שחור
- 2 מצות, מפוררות
אופן ההכנה
01
מקלפים את הקליפה מהכבדים, וחותכים לקוביות.
02
מטגנים את הבצלים במחבת עמוקה עם שמן. כשהם מתחילים להפוך לשקופים מוסיפים את הכבדים והביצים הקשות, ומטגנים עד שהכבדים מוכנים, אבל לא יבשים. 5 דקות לפני סוף הבישול מוסיפים את המצות המפוררות.
03
מתבלים את התערובת במלח ופלפל (לא יותר מדי) ומקררים. אחרי שהתערובת התקררה לחלוטין, טוחנים.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?