תרנגולת פרפר
תרנגולת מושרית בממרח זיתים ותבלינים
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
מעל 3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות- 1 תרנגולת שמנה ודשנה
- 2 כפות גרידת לימון
- 1/2 כוס שמן זית עדין
- מספר ענפי תימין טרי
- 1-2 פלפל אדום חריף קצוץ דק דק
- 3/4 כוס זיתי קלאמטה מגולענים
אופן ההכנה
01
טוחנים יחד במעבד מזון את הזיתים עם שמן הזית, הפלפלים האדומים החריפים, גרידת הלימון ועלי התימין שהורדתם מהענפים.
2. עושים חתך בחזה התרנגולת כך שהתרנגולת תיפתח לגמרי. משטחים אותה לפרפר ומשרים בממרח הזיתים שהכנתם. משהים במקרר כ3-4 שעות.
3. צולים על גריל פחמים לא חם מידי ולא קרוב מידי לגחלים 10-15 דקות על כל צד.
מצאתם טעות לשון?