עוגת שיש שוקולד חמאת בוטנים
נמאס מעוגות השיש הסטנדרטיות? מצאנו לזה פתרון: מחמממים חמאת בוטנים כמה שניות במיקרו, והופכים את השיש הרגילה למגניבה פי אלף. וכמה קערות צריך ללכלך בשביל העוגה הזו? נכון מאוד, אחת בלבד
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותלתבנית עגולה או תבנית קוגלהוף 24 ס"מ:
- 115 גרם חמאה רכה
- כוס וחצי (300 גרם) סוכר לבן
- 3 ביצים גודל L
- מכל (250 גרם) שמנת מתוקה 32%
- חצי מכל (100 מ"ל) שמנת חמוצה
- כפית תמצית וניל
- שליש כוס (85 גרם) חמאת בוטנים
- 2 כוסות (280 גרם) קמח לבן רגיל
- 2 כפיות אבקת אפייה
- 2 כפות אבקת קקאו
- 2 כפות ממרח שוקולד מכל סוג
לעיטור:
- מעט אבקת סוכר
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים היטב תבנית אפייה.
מערבבים בקערה את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים היטב.
מוסיפים שמנת מתוקה, שמנת חמוצה ותמצית וניל ומערבבים. מוסיפים את חמאת הבוטנים ומערבבים שוב (ניתן לחמם אותה קודם כמה שניות במיקרוגל, לריכוך).
מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה.
מעבירים שני שליש מהתערובת לתבנית ומיישרים.
מוסיפים לשליש התערובת שנותרה בקערה את אבקת הקקאו וממרח השוקולד, ומערבבים עד לאחידות.
מעבירים את הבלילה הכהה לתבנית, מעל הבלילה הבהירה, ובעזרת סכין מערבבים את שתי התערובות ליצירת מראה שיש.
אופים 40-45 דקות, עד שקיסם שננעץ בעוגה יוצא עם מעט פירורים לחים עליו.
מצננים מעט, מקשטים באבקת סוכר ומגישים.
* העוגה נשמרת עטופה היטב בטמפרטורת החדר 3-4 ימים.
* אם אין ממרח שוקולד, אפשר להסתפק ב-3 כפות קקאו.
* לחלופין, אם אין קקאו אפשר להשתמש ב-4 כפות ממרח שוקולד.
לבלוג של קרן אגם - נשואה למאפייה
>> אנחנו לא רוצים להלחיץ, אבל הנה מתכונים לראש השנה