עוגה אנגלית עם שוקולד וצימוקים
אינגליש קייק: עוגה בחושה, פשוטה ואצילית, מקושטת בצימוקים ושבבי שוקולד
רוני מנדלמן
mako
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(20 מנות)
- 175 גרם חמאה רכה
- כוס סוכר
- 3 ביצים
- 350 גרם קמח תופח (חבילה קטנה של קמח אסם)
- גביע לבן או שמנת 9 אחוז
- מעט תמצית וניל
- 3 כפות צימוקים
- 50 גרם פירורי שוקולד (או שוקולד צ'יפס או שוקולד מריר מגורר)
- מעט אבקת סוכר, לפיזור
כלים
- כף
- כוס מדידה
- מיקסר עם וו גיטרה, או מיקסר ידני וקערה
- 2 תבניות אינגליש קייק או תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ
- לקקן
- מסננת קטנה לפיזור אבקת הסוכר
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל-180 מעלות.
02
מכניסים את החמאה והסוכר למיקסר ומערבלים.
03
כשהסוכר והחמאה הופכים למחית אחידה מוסיפים את הביצים וכמעט את כל הקמח. משאירים כף קמח אחת בצד.
04
מערבלים, ומוסיפים את הלבן או השמנת. ממשיכים לערבל ומוסיפים תמצית וניל.
05
מערבבים את הצימוקים עם כף הקמח ששמרנו בצד, ומערבבים עד שהם מצופים היטב. מוסיפים אותם ואת שבבי השוקולד לבלילה, ומערבלים עד שהיא אחידה וחלקה.
06
שופכים את התערובת לשתי תבניות אינגליש קייק משומנות, מחליקים ומכניסים לתנור לכ-40 דקות. מומלץ לבדוק אותן בעזרת קיסם כבר אחרי 35 דקות.
07
מניחים להצטנן ומקשטים באבקת סוכר בעזרת מסננת קטנה.
מצאתם טעות לשון?