עוגת שוקולד ניוזילנדית
עוגה בחושה עם מרקם שוקולדי עשיר
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- 3/4 1 כוסות קמח
- 1 כפית אבקת אפיה
- 1/4 כפית אבקת סודה לשתיה
- 1 חבילת חמאה – 200 גרם (חייבת להיות רכה במיוחד)
- קורט מלח
- 1 כפית וניל
- 2 ביצים מספר 1
- 1.5 כוסות סוכר (אפשר גם סוכר חום)
- 5 כפות קקאו גדושות
- 1/4 1 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה
01
מחממים תנור לחום של 170 מעלות
2. במיקסר עם "וו גיטרה- K" מערבבים את החמאה, קמח, אפיה, סודה, מלח ווניל- עד קבלת תערובת פירורית.
3. מוסיפים את הביצים והסוכר ומערבבים עוד 2 דקות במהירות בינונית.
4. בסוף מוסיפים את הקקאו והמים עד קבלת תערובת נוזלית ואחידה.
5. מוזגים את התערובת לתבנית האפייה עד לגובה 4/5
6. אופים למשך 45 דקות.
7. כשהעוגה יוצאת מהתנור מברישים בסירופ סוכר (כוס מים וכוס סוכר שהורתחו יחד).
הערות + מפתחות להצלחה:
1. את הקקאו מנפים ומערבבים בקערה נפרדת עם המים הרותחים לפני שמכניסים למיקסר.
2. לא מערבבים הרבה זמן את הסוכר והביצים עם החומרים היבשים- עד 2 דקות.
3. מוזגים לתבנית האפייה עם המצקת.
4. המסה מתאימה ל-2 תבניות אינגליש קייק באורך 25 ס"מ.
מצאתם טעות לשון?