עוגת דבש מהירה
רוצים לחלק מלא עוגות לחברים ושכנים? זו העוגה בשבילכם. השקעתם בארוחת החג ולא נשאר לכם זמן לעוגה? זו העוגה בשבילכם. קערה אחת, בלי מיקסר, פחות מ-10 דקות עבודה ולתנור. ושתהיה לנו שנה קלילה בדיוק כמוה
זמן עבודה
עשר דקותזמן כולל
עד חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווהזו עוגה שמכינים על רגל אחת - בלי רכיבים יקרים, בלי יותר מדי שלבים ואפילו בלי ללכלך את המיקסר. סוג של תזכורת שכולנו צריכים לפעמים (ובטח לפני תחילת שנה חדשה), לזה שהחיים לא חייבים להיות מסובכים... עד שהעוגה יוצאת מהתנור, אפשר לנצל את הזמן והאנרגיות הטובות לסבב טלפונים של איחולי "שנה דבש".
המרכיבים
טבלת המרותלתבנית אינגליש קייק אחת:
- ביצה (גודל L)
- 5 כפות שמן (75 מ"ל)
- 5 כפות (לא גדושות) דבש (100 גרם)
- 5 כפות (לא גדושות) סוכר (60 גרם)
- 5 כפות מים (75 מ"ל)
- חצי כפית קינמון
- חצי כפית אבקת נס קפה
- כוס קמח (140 גרם)
- כפית שטוחה אבקת אפייה
- רבע כפית אבקת סודה לשתייה
לקישוט שקדים:
- 2 כפות שקדים פרוסים
לזיגוג דבש (אחרי האפייה):
- 2 כפות דבש
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-150 מעלות (תוכנית אפייה מומלצת - טורבו).
לעוגה: בקערה טורפים היטב לאיחוד ביצה, שמן, דבש, סוכר, מים, קינמון ואבקת קפה.
מוסיפים קמח, אבקת אפייה ואבקת סודה לשתייה וטורפים כמה שפחות, רק עד שהתערובת אחידה וללא גושים (היא תהיה דלילה, וזה בסדר).
משמנים תבנית אינגליש קייק ומוזגים אליה את בלילת העוגה. הבלילה תמלא את התבנית עד חצי הגובה בערך.
לקישוט שקדים: מפזרים מעל שקדים פרוסים.
אופים ב-150 מעלות כ-40 דקות, להשחמה והתייצבות (עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא יבש).
לזיגוג דבש: מזלפים מעל דבש, מחכים חצי דקה (כדי שהדבש יתחמם מחום העוגה ויהפוך נוזלי) ומורחים בעזרת גב של כף. שומרים בטמפרטורת החדר.
המתכון פורסם לראשונה בספר "חצי חצי".
סוד מתוק
אם אתם לא רוצים שהתנור שלכם ייראה כמו אזור הר געש אחרי התפרצות, הישארו צמודים להמלצה במתכון ואפו את העוגה בחום נמוך יחסית. התערובת הנוזלית והתמימה למראה תופחת מאוד בתנור, ובחום גבוה היא בקלות יכולה לגלוש החוצה ולהישרף.