עוגת וניל ופירורי קקאו

מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים את תבנית האפייה.

מערבבים בקערה את הקמח והסוכר.

מוסיפים את קוביות החמאה ומפוררים בעזרת האצבעות עד לקבלת תערובת פירורית (כ-2-3 דקות).

מוציאים כוס מהתערובת ומניחים בצד.

מוסיפים לקערה הגדולה את השמנת חמוצה, גרגירי הווניל והביצים, ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

מוסיפים את אבקת האפייה ואבקת הסודה לשתייה ומערבבים שוב.

מעבירים את התערובת לתבנית ומיישרים.

מוסיפים לכוס התערובת ששמרנו בצד שתי כפות קקאו ומערבבים עד שמתקבלת תערובת כהה (הכי טוב לערבב בעזרת האצבעות).

שופכים את הפירורים שהתקבלו מעל תערובת העוגה.

אופים כ-40-45 דקות עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא עם מעט פירורים לחים עליו. מצננים ואוכלים.