עוגיות קוקוס מונצ'לו
עוגיות קלילות, מעודנות וכשרות לפסח
רולדין
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(20 מנות)
- 470 גרם סוכר (2 + 1/3 כוסות)
- 7 חלבונים
- 280 גרם קוקוס טחון (2 + 3/4 כוסות)
- 2 כפיות גרם גרדת לימון (מ -1 לימון קטן)
- 2 טיפות תמצית וניל
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל-180 מעלות.
02
טורפים מעל בן מארי את החלבונים והסוכר עד להמסת הסוכר.
03
מעבירים למערבל מזון, מוסיפים גרידת לימון ותמצית וניל ומקציפים עד לקבלת קצף יציב (כ- 10 דקות במהירות גבוהה).
04
מנמיכים את המהירות ומוסיפים את הקוקוס בהדרגה.
05
מזלפים בעזרת שק זילוף על גבי נייר האפייה, מקפידים לשמור רווח של 3 ס"מ בין העוגיות.
06
מכניסים לתנור ומנמיכים את החום ל 170 מעלות.
07
אופים במשך 14-12 דקות, עד לקבלת עוגיות עם גוון זהוב בהיר.
>> לעוד קינוחים מומלצים לארוחת החג.
מצאתם טעות לשון?