יויו טוניסאי

1 מערבבים בקערה גדולה את כל המרכיבים לבצק ויוצרים בצק רך ונעים לעבודה.

2 מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות). מחלקים את הבצק לחתיכות בגודל נוח לעבודה, מגלגלים לצורות נקניקים קטנים בעובי 1 ס"מ, חותכים לחתיכות של כ-10 ס"מ, ומחברים את הקצוות ליצירת עוגיות בצורת טבעות.

3 מניחים את העוגיות בתבנית ואופים 6-7 דקות עד שהן מתקשות. העוגיות לא צריכות להזהיב.

4 בסיר קטן מחממים יחד את המים והסוכר. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש וממשיכים לבשל עוד כ-5 דקות לקבלת סירופ.

5 כשהעוגיות מוכנות, טובלים אותן אחת אחת בסירופ הסוכר ומצפים בקוקוס.