עוגיות עבאדי ביתיות

Name: עוגיות עבאדי ביתיות ממכרות - מתכון מנצח של קרן אגם
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 3 וחצי כוסות (500 גרם) קמח לבן רגיל; 1 כפית גדושה אבקת אפייה; כף מלח דק; 1 כוס שומשום; 1 כוס (200 גרם) שמן קנולה; 1 כוס (240 מ"ל) מי סודה קרים מהמקרר

הדבר היחיד בעולם שיותר ממכר מעוגיות עבאדי הוא עוגיות עבאדי שמכינים לבד - כאלה עם קצת שומשום משובץ בפנים ופריכות מטורפת, שמקורה במי הסודה שמוסיפים לבצק. מתכון של קרן אגם

קרן אגם

mako אוכל

עוגיות עבאדי | צילום: קרן אגם, mako אוכל

זמן עבודה

עשרים דקות

זמן כולל

כשעה

רמת קושי

כל אחד יכול

כשרות

פרווה

הסיפוק של הכנת עוגיות עבאדי בבית הוא עצום, ואם משקללים פנימה את קלות ההכנה שלהן קשה להבין למה אנחנו לא רק מכינים עוגיות עבאדי כל יום, מהבוקר עד הלילה. מדובר בבצק פרווה שמתאים גם לטבעונים - מערבבים אותו דקה בקערה, יוצרים את הצורה ואופים. עד כדי כך פשוט.

יצא לי כבר להכין כמה גרסאות של עוגיות עבאדי ביתיות, כולן היו טובות, אבל משהו במי הסודה הקרים במתכון הזה הפך את העוגיות האלה להכי פריכות שיצאו לי, ויצאו! כדאי לשקול להכפיל כמויות מראש.