עוגת פירות יבשים
בישקוטי שמתפוצץ משפע של אגוזים, פירות יבשים ומתיקות אינסופית
רוני מנדלמן
mako
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעתיים וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(20 מנות)
- 250 גרם אגוזי לוז
- 200 גרם שקדים
- 250 גרם צימוקים
- 150 גרם אננס מיובש חתוך לחתיכות קטנות
- 5 ביצים
- 14 כפות קמח
- 14 כפות סוכר
- 2 שקיות סוכר וניל (20 גרם)
כלים
- קערת ערבוב
- קרש חיתוך
- סכין חיתוך גדולה וחדה
- שתי תבניות אינגליש קייק
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל-130 מעלות.
02
מערבבים בקערה את כל המרכיבים, עד שנוצרת עיסה אחידה וכבדה. אני ממליצה לערבב עם הידיים, כדי לאסוף את הקמח והסוכר מדפנות הקערה.
03
מעבירים לתבניות אינגליש קייק ואופים שעה וחצי.
04
לאחר שעה וחצי מכבים את התנור, ומשאירים את התבניות בפנים לעוד רבע שעה.
05
מוציאים מהתנור ומניחים לעוגות להצטנן לפחות שעתיים (כדי שלא יתפרקו בעת החיתוך).
06
מוציאים את העוגות מהתבניות ופורסים לפרוסות דקות. מומלץ להתחיל את החיתוך כשהצד הרך כלפי מעלה, כך החתיכה לא תישבר.
07
מעלים את חום התנור ל-150, מפזרים את הפרוסות על שתי תבניות עם נייר אפייה ומכניסים לתנור ל-10 דקות.
08
מוציאים מהתנור, הופכים את הפרוסות ואופים 10 דקות נוספות. מוציאים ומניחים להצטנן כחצי שעה.
מצאתם טעות לשון?