עוגת תפוזים
עוגת מיץ בחושה ופשוטה שסיפקה לדיירי האח הגדול רגעים של מתיקות ונחמה
דנה רון
mako
הקישור הועתק
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(20 מנות)
- תבנית 26
- או שתי אינגליש קייק
לעוגה
- 1.5 כוס סוכר
- חצי כוס שמן קנולה
- 1 שקית סוכר וניל
- 1 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי (אפשר גם מנדרינות או קלמנטינות)
- קליפות תפוז מגורדות מתפוז אחד או שניים (לפי הטעם. אני אוהבת שני תפוזים)
- 2 כוסות קמח תופח
- 6 ביצים
- אבקת סוכר לקישוט
אופן ההכנה
01
מחממים את התנור מראש ל-180 מעלות.
02
מפרידים את הביצים ומקציפים את החלבונים עם כוס סוכר.
03
במיקסר מערבבים ביחד את החלמונים, סוכר הווניל, חצי כוס הסוכר שנותרה, גרידת התפוז ושמן הקנולה. כשהעיסה אחידה מוסיפים לתערובת לסירוגין את מיץ התפוזים והקמח התופח.
04
מוסיפים את קצף החלבונים ומערבבים בתנועות עטיפה עד שמתקבל גוון אחיד.
05
יוצקים לתבנית משומנת ואופים כ-45 דקות, או עד שקיסם שננעץ בעוגה יוצא יבש.
06
כשהעוגה קרה מפזרים אבקת סוכר.