עוגת קפה ואגוזים בחושה
קערה, מטרפה ו-5 דקות עבודה - ויש לכם עוגה מושלמת לקפה של אחר הצהריים, עם אגוזים וקינמון וניחוחות עדינים של קפה. להשלמת הפינוק מוזמנים להשקות אותה בסירופ מייפל מיד בצאתה מהתנור
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
מעל 3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרותל-2 אינגליש קייק חד"פ או אחת גדולה:
- 3 ביצים (גודל L)
- שלושת רבעי כוס (150 גרם) סוכר
- שלושת רבעי כוס (150 גרם) שמן
- 2 כפיות נס קפה מגורען מעורבבות בכוס (240 מ"ל) מים רותחים
- כפית מחית וניל
- 2 כוסות (280 גרם) קמח תופח
לתערובת האגוזים:
- שלושת רבעי כוס אגוזי מלך קצוצים
- כף סוכר חום כהה (לא חובה אבל מומלץ)
- כפית קינמון (לא חובה אבל מומלץ)
אחרי האפייה:
- 5-6 כפות סירופ מייפל
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-170 מעלות, טורבו.
טורפים את הביצים והסוכר בקערה לקבלת קצף תפוח.
מוסיפים את השמן, את הקפה עם המים הרותחים ואת הווניל.
מוסיפים את הקמח ומערבבים רק עד שהוא נטמע (ערבוב יתר יגרום לעוגה לצאת דחוסה).
מעבירים את התערובת לתבנית משומנת או מרופדת נייר אפייה, ואופים 15 דקות.
תערובת האגוזים: מערבבים את האגוזים, הסוכר והקינמון, ומפזרים על העוגה (אם נפזר אותם לפני האפייה הם ישקעו בבלילה). אפשר לוותר על הקינמון והסוכר ולפזר אגוזים בלבד.
מחזירים את העוגה לתנור לעוד 30 דקות, או עד שקיסם שננעץ בה יוצא יבש. מזלפים מייפל על העוגה החמה.
בתיאבון!