עוגת תפוחים דיאטטית
סוכר חום, קמח מלא ותפוחים חמצמצים, שחוברים לעוגת שכבות מקסימה
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
כשעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- 2 תפוחים ירוקים גדולים
- 2 כפות סוכר חום
- כוס "כמו סוכר" (או כוס סוכר חום, ואז העוגה רק בריאותית ולא דיאטטית)
- כוס קמח מלא מנופה
- 1/4 כוס שמן קנולה
- 1/2 כוס רסק תפוחים לא ממותק (ליכין יש)
- 2 ביצים בטמפ' החדר
- תמצית וניל משובחת
- קינמון לפי הטעם
- חופן אגוזי מלך קצוצים גס
אופן ההכנה
קולפים את התפוחים, מסירים את הליבה ופורסים לפרוסות בעובי 1/2 ס"מ.
משמנים (אפשר בתרסיס שמן) תבנית אינגליש קייק (או מרובעת 20*20) ומפזרים 2 כפות סוכר חום.
מסדרים מחצית מהתפוחים בתבנית בצורה אחידה.
מערבבים את שאר החומרים (פרט לאגוזים) בקערה וטורפים היטב, רק עד לקבלת מסה אחידה. נמנעים מערבוב יתר. מוסיפים את האגוזים ומערבבים טיפה.
יוצקים מחצית מהבלילה על התפוחים ומשטחים.
מסדרים את שאר התפוחים, ויוצקים את שאר הבלילה. משטחים היטב.
אופים 45 דקות ב-160 מעלות. אחרי חצי שעה בודקים – אם העוגה יציבה וקפיצית – היא מוכנה.
מניחים לעוגה להצטנן כעשר דקות, לא יותר, הופכים אותה ומחלקים לפרוסות.
הערות:
* המתכון בהשראת מתכון של אביגיל מייזליק.
* אפשר להכפיל כמויות ולהכין בתבנית 24 או 26. במקרה כזה מוסיפים עוד 10 דקות לאפייה.
* אפשר לשנות את היחס בין הסוכר החום לכמו סוכר. ככל שתשימו יותר סוכר חום העוגה תהיה טעימה, אבל גם משמינה יותר.