עוגת תפוזים מתפוז שלם

תפוז שלם, כולל הקליפה? כן כן, שלם לגמרי – הכל נכנס לבלילה. מתברר שקליפת התפוז (שאנחנו בכל מקרה מגררים ממנה) לא רק שאינה מפריעה, היא אפילו תורמת טעם וארומה שהלוואי שהיו בכל עוגת תפוזים. והיא גם פרווה

המצרכים :

לתבנית קוגלהוף/תבנית עגולה 24 ס"מ:

• 1 תפוז גדול, עסיסי ומתוק, עם הקליפה (עדיף קליפה דקה)
• 3 ביצים
• שלושת רבעי כוס סוכר
• חצי כוס שמן
• 1 כפית תמצית וניל
• כוס וחצי קמח לבן
• שקית (10 גרם) אבקת אפייה
• קורט מלח
• אבקת סוכר, לקישוט

1מחממים תנור ל-170 מעלות. משמנים את התבנית.

2שוטפים היטב את התפוז (כדאי לקרצף עם סבון, לשטוף ולנגב). חותכים לרבעים או שישיות, מוציאים גרעינים אם יש ומכניסים לבלנדר.

3מוסיפים לבלנדר ביצים, סוכר, שמן ווניל וטוחנים היטב עד שמתקבלת תערובת חלקה ללא חתיכות קליפה. מעבירים לקערה.

4מוסיפים קמח, אבקת אפייה ומלח ומערבבים בעדינות, רק עד לקבלת תערובת אחידה ולא יותר.

5מעבירים את הבלילה לתבנית המשומנת ואופים 35–45 דקות, עד שקיסם שננעץ בעוגה יוצא יבש.

6מוציאים, מצננים, ומפדרים באבקת סוכר.

לעוד מתכונים מעוליםממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב

או בטיקטוקהמהמם שלה

עוגת תפוזים מתפוז שלם|צילום: יעל קצב, mako אוכל

עוגת תפוזים מתפוז שלם - בבלנדר|צילום: יעל קצב, mako אוכל

בתיאבון!