עוגיות אגוזים ותפוז עם קרם נוגט
פינוק קטן ופריך במילוי קרמי מתוק - כשר לפסח
זמן עבודה
שעהזמן כולל
שעה וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(20 מנות)
- 5 חלבונים
- 80 גרם סוכר
- 100 גרם אבקת נוגט
- 200 גרם אגוזי מלך, טחונים דק
- קליפה מגוררת מ-1/2 תפוז
- 1/2 כפית משחת וניל
- 50 גרם חמאה "שרופה", קרה
למלית
- 70 גרם אבקת נוגט
- 15 גרם שמן צמחי
אופן ההכנה
01
מקציפים חלבונים וסוכר לקצף רך אך יציב.
02
מקפלים לתוך הקצף את החומרים היבשים, קליפת תפוז, הוניל והחמאה המומסת.
03
מחממים תנור לחום של 160 מעלות.
04
מעבירים את התערובת לשק זילוף עם צנתר חלק ומזלפים עיגולים דקים בקוטר 2-3 ס"מ.
05
אופים כ-20 דקות עד הזהבה. מצננים.
06
מערבבים אבקת נוגט עם שמן לקבלת ממרח, מעבירים לשק זילוף מנייר.
07
מזלפים מעט נוגט על צידה השטוח של כל עוגייה ומצמידים כל שתיים ל"סנדוויץ".
08
ניתן לטבול את העוגיות עד חצי מגובהן בשוקולד מריר מומס.
מצאתם טעות לשון?