תבנית בראוניז נימוחים עם בצק עלים

בראוניז הם מהחיתוכיות הכי נחשקות בעולם במתוקים: הם פאדג'יים ודחוסים וברגע שחותכים אחד מהתבנית - מיד חותכים כבר את הבא. שידוך מקרי עם בצק עלים שרק חיכה שנשתמש בו הוליד תבנית מנצחת שבאה מה זה טוב לשבת

צילום: קרן אגם, mako אוכל

המצרכים :

תבנית 25X25:

• 180 גרם חמאה
• 90 גרם שוקולד מריר
• 3 ביצים גודל L
• כפית תמצית וניל
• 1 ורבע כוסות (250 גרם) סוכר לבן
• חצי כפית מלח דק
• 2 כפות (20 גרם) קמח לבן
• 2 כפות (20 גרם) קקאו
• חבילת בצק עלים מצונן

1מחממים תנור ל-180 מעלות ומניחים נייר אפייה בתבנית מרובעת 25X25 ס"מ (או משמנים את התבנית).

2ממיסים בפולסים במיקרוגל חמאה ושוקולד ומערבבים היטב.

3טורפים היטב בקערה נפרדת ביצים, וניל, סוכר ומלח למשך 2 דקות.

4מוסיפים אל הקערה את השוקולד והחמאה המומסים ומערבבים היטב. מוסיפים קמח ואבקת קקאו וטורפים עד לקבלת בלילה ללא גושים.

תבנית בראוניז עם בצק עלים|צילום: קרן אגם, mako אוכל

5מניחים את בצק העלים בתבנית ומשאירים שוליים שמציצים החוצה.

6יוצקים את בלילת הבראוניז מעל הבצק בתבנית, מקפלים את קצוות הבצק פנימה ואופים 50-55 דקות עד שבלילת הבראוניז יציבה.

7מצננים היטב ומגישים.

* שומרים בכלי אטום, הבצק יישאר טרי ופריך למשך יומיים