עוגת שוקולד וחמאת בוטנים
דמיינו עוגה לחה ועשירה, כזו שחשבון האינסטגרם שלכם היה מת לעשות לה טובה. עכשיו דמיינו ביס מתוק-מלוח בעיניים עצומות. מה עכשיו? קדימה, לפקוח עיניים ולרוץ לסופר להתארגן על המצרכים
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותלתבנית עגולה או עם חור בקוטר 24 ס"מ:
- 3 ביצים בגודל L
- כוס וחצי (300 גרם) סוכר לבן
- שני שליש כוס (135 גרם) שמן קנולה
- כפית וחצי תמצית וניל
- כוס וחצי (360 מ"ל) רוויון
- 2 כוסות (280 גרם) קמח לבן רגיל
- כפית וחצי אבקת אפייה
- כפית שטוחה אבקת סודה לשתייה
- שני שליש כוס (95 גרם) אבקת קקאו
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (או שוקולד צ'יפס)
- 5 כפיות גדושות ממרח חמאת בוטנים מכל סוג
לציפוי (אופציונלי):
- 100 גרם שוקולד מריר, שבור לקוביות
- 125 מ"ל (חצי מכל) שמנת מתוקה (32% שומן לפחות)
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-175 מעלות ומשמנים היטב את תבנית האפייה.
טורפים בקערה את הביצים והסוכר. מוסיפים שמן וממשיכים לטרוף.
מוסיפים תמצית וניל ורוויון ומערבבים היטב.
מוסיפים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה וקקאו.
מערבבים מעט עד לקבלת תערובת אחידה בלבד.
מוסיפים פנימה את השוקולד המריר ומערבבים.
מעבירים שלושת רבעי מהבלילה לתבנית האפייה.
בעזרת כפית יוצרים 5 תלוליות של חמאת בוטנים על תערובת העוגה שבתבנית. מכסים בשאר התערובת.
אופים כ-40-45 דקות עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא עם מעט פירורים לחים עליו. מצננים מעט.
מכינים את הציפוי: מביאים שמנת מתוקה לרתיחה במיקרוגל או בסיר קטן על אש בינונית-גבוהה.
מורידים מהאש ומוסיפים פנימה את קוביות השוקולד המריר. ממתינים כדקה ומערבבים לקבלת ציפוי חלק ואחיד.
מקשטים את העוגה ומגישים.
* העוגה נשמרת עטופה היטב בטמפרטורת החדר כארבעה ימים..
>> לבלוג של קרן אגם - נשואה למאפייה